6 uova - 1hg burro - 2hg fondente - 2cucchiai di fecola - 180 zucchero
Montate le uova con lo zucchero per almeno 10 min, intanto fate fondere a bagno maria il burro con il cioccolato. Quando il composto sarà chiaro e voluminoso aggiungete a filo il cioccolato fuso. Poi la fecola ed infine un cucchiaino di lievito.
Foderate una teglia di 28 cm con la carta da forno versate e cuocete a 160 per 40 min.
Servitela fredda spolverata con lo zucchero a velo, accompagnatela se volete con un bicchierino di rum invecchiato.